תפריט בוקר

מוגש עד השעה 12:00

vegvag

מתוקים של בוקר

  • קפה ומאפה 23/21
  • קרואסון חמאה 14
  • קרואסון שקדים / שוקולד 15
  • עוגת שקדים ומייפל
    עוגת שקדים ומייפל 19
  • שמרים שוקולד
    שמרים שוקולד 19

התחלות

  • לחם קווקזי
    לחם קווקזי 36

    עם מטבלים שאנו מכינים כאן

  • כרובית אפויה
    כרובית אפויה 44

    בפרמז׳ן עם פלפל קלוי ואיולי פלפלים

  • פוקצ׳ה קממבר צלוי
    פוקצ׳ה קממבר צלוי 44

    חצי פוקצ׳ה עם ריבת הבית, חמאה, קממבר צלוי, צ׳ילי וזיגוג בלסמי

  • חציל על האש
    חציל על האש 38

    עם סלט עגבניות, בצל ופטרוזיליה טחינה וטוסטונים

  • מסבחה
    מסבחה 42

    של פטריות זעתר טרי ולימון על לבנה יעקבס/ טחינה. מוגש עם פוקצ׳ה חמה.

  • פלפל שושקה
    פלפל שושקה 38

    ממולא בגבינת פטה וחציל, קלוי על האש, מונח על שמנת חמוצה ובתוספת סלטון אורוגולה

ארוחות בוקר

  • ארצישראלית 67

    2 ביצים לבחירה, סלט ירקות, גבינת פטה, סלט טונה, גבינת שמנת, חמאה צהובה, זיתים, טחינה, שוקולד השחר / ריבת היום, מיץ טבעי וקפה. (שתיה אחרת +5)

  • קטנה לבוקר 39

    איקרה/ טונה/ פטה/ שמנת/ טחינה/ גבינת קשיו, בליווי טוסטונים, רבעי עגבניה, רצועות מלפפון וגמבה וקפה

  • שקשוקה עגבניות
    שקשוקה עגבניות 52

    עם סלט ירקות, טחינה ופרוסות עבות של לחם לבן/ דגנים. (אפשר גם עם נקניק סלמי +7/ גבינת פטה +8)

  • שקשוקה ירוקה
    שקשוקה ירוקה 56

    מעלי מנגולד, תרד ו 2 ביצים על שמנת לצד סלט ירקות, טחינה ופרוסות עבות של לחם לבן/ דגנים

  • ופל נקניק וביצה עלומה 57

    ופל בלגי עם קורנביף חם, אורוגולה וביצה עלומה ברוטב ויניגרט שמפניה

  • מוזלי
    מוזלי 42

    גרנולה עם יוגורט, פירות טריים ודבש

  • בוקר טבעוני
    בוקר טבעוני 56

    גבינת קשיו, טפנד עגבניות מיובשות, טחינה, טפנד זיתים, לימון כבוש, בליווי לחם דגנים וסלט בריאות של חסה, אורוגולה, פטריות, עגבניה, מלפפון, גזר, נבטים ומבחר אגוזים ברוטב ויניגרט / שמן זית ולימון

סלטים

  • שוק
    שוק 49

    כל ירקות העונה - רצועות קולורבי, גזר, פלפלים, צנונית, מלפפונים, עגבניות שרי ואורוגולה, עם חמוציות ותערובת ג׳עלה בשמן זית ולימון. (אפשר גם עם פטה +8/ גבינת קשיו +12/ סלט טונה +8)

  • עוף חם 62

    חסה, אורוגולה, עגבניות שרי, בטטה קריספית, קרוטונים וחזה עוף צרוב בצ׳ילי עם רוטב איולי

  • בורגול
    בורגול 48

    עגבניות, מלפפונים, בצל, פלפל, פטרוזיליה, ופרוסות שקדים קלויים ברוטב שמן זית ולימון. (אפשר גם עם פטה +8/ גבינת קשיו +12/ סלט טונה +8)

  • קינואה
    קינואה 54

    עגבניות, מלפפונים, בצל, פלפל, פטרוזיליה, ופרוסות שקדים קלויים ברוטב שמן זית ולימון. (אפשר גם עם פטה +8/ גבינת קשיו +12/ סלט טונה +8)

  • גרבדלקס בורגול 59

    סלמון כבוש ביתי, בורגול, אורוגולה, עירית, תפוח סמית׳ ופקאן סיני ברוטב יוגורט ולימון כבוש

  • גרבדלקס קינואה 67

    סלמון כבוש ביתי, קינואה, אורוגולה, עירית, תפוח סמית׳ ופקאן סיני ברוטב יוגורט ולימון כבוש

  • טונה אדומה 66

    צרובה בקראסט גרגירי כוסברה, רוטב סויה, לבבות חסה, ביצה קשה, שעועית ירוקה, תפו״א אפוי ופלפל קלוי ברוטב איולי פלפלים ופרמז׳ן

  • אנדיב ואגוזים
    אנדיב ואגוזים 59

    אנדיב, לבבות חסה, אגוזי מלך, אגוז ברזיל, קשיו, פרי עונתי וגבינת קשיו בהכנה ביתית. ברוטב ויניגרט שמפניה וזיגוג בלסמי

כריכים

  • טונה 49

    לחמניית ג׳בטה עם ממרח איולי, סלט טונה, ביצה קשה, חציל מטוגן חם ומלפפון חמוץ. מוגש עם סלט ירוק

  • גבינת גאודה הולנדית
    גבינת גאודה הולנדית 46

    לחמניית ג׳בטה עם ממרח איולי, מלפפון חמוץ, פלפל קלוי וגבינת גאודה. מוגש עם סלט ירוק

  • חביתה עם נקניק 42

    לחמניית שמינייה, עם איולי / מיונז / טחינה. מוגש עם סלט ירוק

  • סלמון וביצה עלומה 59

    מונחים על פוקצ׳ה עם גבינת שמנת, סלט אורוגולה ובצל סגול ברוטב איולי וואסבי

  • טבעוני
    טבעוני 47

    לחמניית ג׳בטה עם קציצות עדשים, טחינה, צ׳ירשי, עגבניה ואורוגולה. מוגש עם סלט ירוק

תוספות

  • סלט טונה 11
  • גבינת פטה 11
  • גבינת שמנת 6
  • גבינת קשיו 13
  • לחם דגנים 13
  • פוקצ׳ה 22
  • טוסטונים 4
  • סלט קצוץ 14
  • סלט ירוק 12

קינוחים

  • סלט פירות שוק 39
  • סופלה שוקולד הכובשים 39

    במאג וגלידת וניל

  • עוגת גבינה אפויה 38

    עם קולי פירות יער

  • קוקופקאן 42

    סורבה קוקוס מצופה שבבי פקאן סיני ברוטב סילאן

  • פרפה חלבה עם קדאיף 42

    ברוטב סילאן וטחינה גולמית

  • בננה בתיבה 39

    מקורמלת על שערות קדאיף אפוי מלווה בגלידת וניל ואגוזי לוז

  • ופל בלגי 46

    עם גלידת וניל, קצפת, סלט פירות ומייפל

שתיה חמה

  • אספרסו קצר / ארוך 9
  • אספרסו כפול 11
  • מקיאטו קצר / ארוך 9
  • מקיאטו כפול 12
  • הפוך קטן / בינוני / גדול 14/12/11
  • אמריקנו קטן / גדול 12/10
  • קפה שחור 10
  • נס קפה 12
  • נס על חלב 14
  • שוקו חם / קר 16
  • שוקו ילדים 12
  • תה רגיל / תה נענע 12
  • תה לימון ג׳ינג׳ר ודבש 14
  • צ׳אי מתוק על חלב 16
  • סיידר תפוחים חם וקינמון 16

    תוספת יין/ ברנדי/ רום +5

שתיה קלה

  • קולה / דיאט קולה / קולה זירו 12
  • ספרייט / ספרייט זירו 12
  • אשכולית אדומה / תפוזים / לימונדה 14
  • סיידר תפוחים / נסטי 16
  • סיידר ביתי מוגז / תה קר הבית 18
  • קפה קר 18
  • נשר בירה שחורה 14
  • סאן פלגרינו קטן / גדול 24/16
  • פרייה 12
  • ג׳ינג׳ר אייל 14
  • מים מינרלים 12